Nel cuore della Toscana, sulle colline della Maremma, dove l’orizzonte senza fine incontra il Mar Tirreno, nella culla della misteriosa civiltà degli Etruschi, i progenitori della trasformazione dell’uva in VINO, nasce TENUTA DODICI.
La superficie complessiva dei vigneti occupata dalla tenuta è di circa 13 ettari. La Natura stessa ha creato qui le condizioni perfette per coltivare uva e produrre dei vini stupendi. Grazie alla posizione strategica, la Tenuta è accarezzata da tutti i venti, favorendo un microclima perfetto per ottenere vini con altissimi valori organolettici.
La funzionalità abbinata ad un design contemporaneo con sagome geometriche ed eleganti linee, fini e semplici distingue la Tenuta Dodici. I locali della zona produttiva sono incastonati in una collina, caratteristica che permette di mantenere la temperatura e l’umidità a livello stabile durante tutto l’anno e di garantire le condizioni necessarie per la produzione e la conservazione del vino.
I vini vengono prodotti da varietà internazionali di uva come: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Viognier. Vengono inoltre usate le varietà tradizionali per questa località, Vermentino e Sangiovese, nonché la specie di vitigno
autoctona di Ciliegiolo.
autoctona di Ciliegiolo.
dodici wine: unique italian signature
La Tenuta Dodici è composta da 13 ettari di vigneto situati in 2 luoghi della Maremma: il borgo millenario di Tatti (400 metri sopra il livello del mare) e sulla collina Grilli (150 metri sopra il livello del mare). La conformazione del paesaggio ha permesso di collocare la zona di produzione all’interno della collina, creando un isolamento naturale che garantisce una temperatura e un'umidità costante durante tutto l'anno, necessarie per una produzione e una conservazione del vino di alta qualità.
Insieme al cantiniere Angelo Migliori collabora l'enologa Graziana Grassini, tra i primi enologi donna d'Italia, personalità di rilievo nel panorama enologico internazionale che affianca all’attività di consulenza quella istituzionale di membro del Comitato Nazionale Vini e del Comitato Scientifico Onav.
Il suo ingresso a Tenuta Dodici nel 2023 segna il passo del nuovo corso dell’azienda. Il suo approccio al vino unisce concretezza e pragmatismo allo studio e alla scienza senza dimenticare la parte emozionale e gli insegnamenti del grande Maestro Giacomo Tachis. L’incontro con Tenuta Dodici avviene sull’idea fondante: lavorare su una microarea di grandi potenzialità per cogliere l’espressione dei diversi terreni e restituirla nel calice
Il suo ingresso a Tenuta Dodici nel 2023 segna il passo del nuovo corso dell’azienda. Il suo approccio al vino unisce concretezza e pragmatismo allo studio e alla scienza senza dimenticare la parte emozionale e gli insegnamenti del grande Maestro Giacomo Tachis. L’incontro con Tenuta Dodici avviene sull’idea fondante: lavorare su una microarea di grandi potenzialità per cogliere l’espressione dei diversi terreni e restituirla nel calice
La produzione e il monitoraggio della qualità dei vini Dodici è curata dal cantiniere Angelo Migliori il quale è sempre alla ricerca di gusti unici che possano competere con le migliori case vinicole italiane.
TENUTA DODICI
Line geometriche, lineari e pulite unite alla funzionalità song le caratteristiche principali della nostra struttura. Incastonata in uno dei numerosissimi poggi tipici della Maremma, si integra perfettamente con il paesaggio circostante.
Gli spazi adibiti alla zona di produzione sono stati ricavati all'interno della collina e questa straordinaria coibentazione naturale ci permette di aver temperatura eumidità costanti durante tutto l'anno, condizioni imprescindibili per la qualità e la conservazione dei vini.
Gli spazi adibiti alla zona di produzione sono stati ricavati all'interno della collina e questa straordinaria coibentazione naturale ci permette di aver temperatura eumidità costanti durante tutto l'anno, condizioni imprescindibili per la qualità e la conservazione dei vini.
Tenuta Dodici è costituita da due appezzamenti di diversa pendenza: 8 ha a Poggio Gobbo e 3 ha a Tatti.
L'intensa vegetazione boschiva, con la sua azione mitigatrice, insieme all'altitudine e alla natura del suolo, concorrono a creare condizioni ambientali favorevoli all'ottenimento di vini di grande colore e pregevoli qualità organolettiche. La base pedogenetica dei terreni su cui sono stati impiantati i vigneti è costituita da un complesso di argille calcaree del cretaceo inferiore che insieme ad una forte presenza di scheletro e scisti di galestro, determinano precocità di accumulo
zuccherino nelle uve.
Non vi sono differenze sostanziali di composizione tra i due appezzamenti, tuttavia l'altitudine gioca un ruolo fondamentale sulle caratteristiche finali delle uve.
L'intensa vegetazione boschiva, con la sua azione mitigatrice, insieme all'altitudine e alla natura del suolo, concorrono a creare condizioni ambientali favorevoli all'ottenimento di vini di grande colore e pregevoli qualità organolettiche. La base pedogenetica dei terreni su cui sono stati impiantati i vigneti è costituita da un complesso di argille calcaree del cretaceo inferiore che insieme ad una forte presenza di scheletro e scisti di galestro, determinano precocità di accumulo
zuccherino nelle uve.
Non vi sono differenze sostanziali di composizione tra i due appezzamenti, tuttavia l'altitudine gioca un ruolo fondamentale sulle caratteristiche finali delle uve.
CANTINA
VIGNETI
DEGUSTAZIONI
Le degustazioni sono disponibili solo su prenotazione.
Gli ospiti sono invitati a scegliere una delle opzioni:
Gli ospiti sono invitati a scegliere una delle opzioni:
Visita guidata dei vigneti, e cantina seguita da degustazione classica di 4 vini della nostra tenuta (Dodici bianco, schiava d'Amore, Dodici rosso, URGA)
Visita guidata dei vigneti, e cantina seguita da degustazione di 5 vini a scelta dell’ospite con vari abbinamenti, compreso il nostro gran tagliere
Visita guidata dei vigneti, e cantina seguita da degustazione di 5 vini a scelta dell’ospite con vari abbinamenti, compreso il nostro gran tagliere e un primo piatto
Visita guidata dei vigneti, e cantina seguita con il menù speciale con antipasti, un primo, un secondo e un dessert con 6 vini. Ogni portata sarà abbinata ad un calice dei vini prodotti
Cinque tra i nostri migliori vini a scelta dell’ospite con vari abbinamenti, compreso il nostro gran tagliere
