Unico

45,00

Zona di produzione: Loc. Poggio Gobbo, fraz. Grilli (Gavorrano), GR, Toscana, Italia

Colore: Giallo paglierino intenso

Vinificazione: Una volta raccolta e selezionata, l’uva viene messa in un’apposita cella frigo ad una temperatura di 4°C. Dopodiché viene diraspata e inserita in una pressa inerte (priva di ossigeno) dove fa dalle 2

Vendemmia: Manuale anticipata con selezione dei grappoli

Maturazione: 36 mesi con periodici remuage

Profumo: Fragrante, caratteristico del suo vitigno. Note di frutta fresca, mandorla, sentori di crosta di pane

Gusto: Coerente con i profumi, di buona freschezza, sapido

Temperatura di servizio: 6 -8 °C

Abbinamenti: Come aperitivi, crostacei, fritture di pesce di piccole dimensioni

Perlage: Fine e persistente

Vintage: 2016

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