Ciak Viognier

13,50

Zona di produzione: Loc. Poggio Gobbo, fraz. Grilli (Gavorrano), GR, Toscana, Italia

Vitigni: Viognier min 85%

Colore: Giallo paglierino

Vinificazione: Una volta raccolta e selezionata, l’uva viene messa in un’apposita cella frigo ad una temperatura di 4°C. Dopodiché viene diraspata e inserita in una pressa inerte (priva di ossigeno) dove fa dalle 2

Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli

Maturazione e affinamento: 3-6 mesi in vasche di acciaio e un mese in bottiglia

Profumo: Intenso, fruttato maturo di agrume, qualche richiamo floreale

Gusto: Fresco, sufficientemente sapido, buon equilibrio, discreta persistenza

Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Abbinamenti: Minestroni e risotti primaverili, piatti di pesce semplici, carni bianche alla griglia, verdure grigliate, formaggi delicati

Vintage: 2020

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