Solo Vermentino

12,50

Zona di produzione: Loc. Poggio Gobbo, fraz. Grilli (Gavorrano), GR, Toscana, Italia

Vitigni: Vermentino min 85%

Colore: Giallo paglierino tenue

Vinificazione: Una volta raccolta e selezionata, l’uva viene messa in un’apposita cella frigo ad una temperatura di 4°C. Dopodiché viene diraspata e inserita in una pressa inerte (priva di ossigeno) dove fa dalle 2

Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli

Maturazione e affinamento: 3-6 mesi in vasche di acciaio e un mese in bottiglia

Profumo: Fragrante, caratteristico con i suoi tratti tipici come le note di pesca, agrumi, macchia mediterranea. Fine ed elegante.

Gusto: Coerente con i profumi, di equilibrata freschezza e sapidità

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Abbinamenti: Primi piatti con pesce o verdure, pesce bollito con salse delicate, fritture di pesce di piccole dimensioni, carne bianca, salumi e formaggi non troppo saporiti

Vintage: 2020

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